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        云南有什么吃的特色?去云南旅游必吃的5種美食

        云南地處我國南西邊陲,素有“魔幻之地”之稱,是眾多游客想去旅游的首選城市,這里不僅有讓人神往的美景,還有眾多令人垂涎欲滴的美食,那你知道云南有什么吃的特色?下面小編就給各位介紹下去云南旅游必吃的5種美食,快來了解一下吧。

        去云南旅游必吃的5種美食

        1、乳扇

         

         

        乳扇是云南大理生產的奶制品,它的造型獨特,[bai]而且是一種含水較少的薄片,呈乳白或者乳黃的顏色,因為外形很竹扇很相似,因此被稱為乳扇。乳扇就是一種奶酪,既可以生吃、干吃,也可以油炸、煎烤,還是一種很好的下酒菜。乳扇吃起來香濃酥脆,入口即化,再淋上秘制玫瑰花糖漿,簡直甜蜜的想飛起來。去云南大理的時候,這道美食可不要錯過,否則就太可惜了。而且乳扇真空包裝可藏數月,深受游人的喜愛,還能帶回家送給親友,是不是很方便呢?

        2、鮮花餅

         

         

        鮮花餅是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點,而廣為流傳,是具有云南特色的點心代表。鮮花餅的制作緣起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鮮花餅,因其特色風味歷為宮廷御點,深得乾隆皇帝喜愛。

        3、豆花米線

         

         

        一提到云南的吃食,大家首先想到的就是米線!說云南人把米線做出了花,一點不夸張,除了家喻戶曉的過錢米線,還有涼米線、雜醬米線、罐罐米線、小鍋米線……豆花米線則將兩種傳統食物結合起來,米線滑潤、豆花柔嫩、配菜脆韌,加上特制辣椒湯料的融合,形成了香、醇、鮮、辣、酸的味覺五重奏。

        4、燒餌塊

         

         

        烤餌塊也算是老炮兒了~是“云南小吃十八怪”的代表性小吃之一,[bai]有800多年悠久歷史??攫D塊所用“餌塊粑粑”采用了云南當地的香米,運用民間傳統工藝加工成圓形薄餅,保留了香米鮮、香、潤滑的特色,米香四溢,口感獨特??攫D塊+油條,也是云南當地的特色早餐之一。

        5、宜良燒鴨

         

         

        宜良燒鴨已有600多年的歷史,足可與北京烤鴨相媲美,宜良燒鴨的制作非??季?,烘烤時以松毛結為燃料,待燃到煙盡,適時翻轉鴨身,在表皮涂抹蜂蜜水、豬油。這樣烤出的鴨,皮脆而不焦、肉質松軟、甜嫩離骨、非??煽?。傳說中宜良燒鴨并不算云南本土菜,而是由南方傳過來的,相傳明代朱元璋派傅友德征戰云南,同時帶上了燒鴨大師傅李海山,戰后回南京受封的傅友德被朱元璋賜死,燒鴨大師聞訊不敢了烤鴨店,宜良燒鴨便流傳至今。

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