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        江蘇5大特色小吃,太史餅、芝麻糖居前兩位

        江蘇是一個充滿美食的地方,有很多著名的名菜和名小吃,如松鼠鱖魚、鹽水鴨、醬排骨等等,這些美食都是江蘇餐桌上的代表。那么,你知道江蘇有哪些好吃的小吃?下面小編就給各位介紹下江蘇5大特色小吃,快來了解一下吧。

        江蘇5大特色小吃

        1、太史餅

         

         

        太史餅又稱太師餅,是蘇寧兩地的產品,至少已有2000年的歷史。[bai]餅色金黃或橙黃色,餅面平整微凸,兩面粘有均勻的白芝麻,餡料為潔白的白糖桂花豬板油丁,吃時酥松香口,甜肥滋潤。

        2、常州芝麻糖

         

         

        芝麻糖是江蘇常州的傳統食品,有條形,平板形,色澤乳白,體亮晶明,香甜酥脆,味道純正,營養豐富,有和胃順氣、止咳和治便秘等作用,有200余年的歷史。芝麻糖香脆,集五谷(小麥、小米、大米、黍子、麻)加工制作,進多重發酵手工制作的傳統食品,具有悠久的歷史和獨特的風味。

        3、牛皮糖

         

         

        牛皮糖是江蘇揚州傳統名點之一,號稱揚州一絕。牛皮糖口味香甜,外層芝麻均勻,切面棕色光亮,呈半透明狀,富有彈性,味香,細嚼不粘牙,在海內外享有盛譽。牛皮糖具有金黃透明,有彈性、黏性,不發硬的特點,它以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等為原料,制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多種口味,成為震遠同“茶食四珍”中的一道。

        4、千層油糕

         

         

        千層油糕是江蘇省揚州市著名傳統小吃,[bai]以清肥慢長起酵法,綿軟甜嫩,層次清晰。菱形塊,芙蓉色,半透明,糕分64層,層層糖油相間,糕面布以紅綠絲,觀之清新悅目,食之綿軟嫩甜。

        5、狀元豆

         

         

        狀元豆是南京的傳統小吃,屬金陵小吃,是秦淮八絕之一,也是南京夫子廟的特色小吃之一,一般與五香蛋一齊食用。狀元豆入口噴香,咸甜軟嫩,由于烹制入味,一般色澤呈紫檀色,入口富有彈性,香氣濃郁。

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