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海南的5種奇葩美食:血螺排第二,魚(yú)茶排第一

作為全國著(zhù)名的旅游勝地海南,令大家印象最為深刻的,莫過(guò)于這里的大海、沙灘、椰子樹(shù)。其實(shí),海南除了有美麗的風(fēng)光外,還有獨特的美食文化,并且在數千年的傳承和發(fā)展中,形成了海南菜系“瓊菜”。下面小編就給各位介紹下海南的5種奇葩美食,快來(lái)了解一下吧。

海南的5種奇葩美食

1、魚(yú)茶

 

 

魚(yú)茶,也被稱(chēng)作“酸魚(yú)”,[bai]它是由鮮魚(yú)肉,魚(yú)腩,豬肉,雞蛋和牛皮搭配天然發(fā)酵好的高山稻米一起加工制作而成,是海南保亭人民自制的一種類(lèi)似壽司的風(fēng)味食品,是黎族和苗族人接待貴賓時(shí)用的美味。魚(yú)茶味道鮮美,一經(jīng)上市,便很暢銷(xiāo)。

之所以說(shuō)它怪,除了名字怪外,還因為魚(yú)茶聞著(zhù)有股食物發(fā)酵酸臭的味道,外地人第一次見(jiàn)到,根本下不了口。但若是能鼓起勇氣嘗試,就會(huì )慢慢品嘗出它酸中帶甘,微咸濃香的口感,會(huì )吃到停不下來(lái)。

2、血螺

 

 

海南人說(shuō)的血螺,學(xué)名是“泥蚶”,是我國傳統的養殖類(lèi)扇貝,之所以叫它血螺自然是因為有“血”。不得不說(shuō),生長(cháng)在熱帶的三亞人民膽子真大,真敢吃!一大盤(pán)肥嘟嘟胖乎乎的螺肉,血淋淋的螺汁慢慢滲透,遠遠都能聞著(zhù)濃郁的血腥味,但他們眼睛都不眨地送入口中,品嘗著(zhù),吃得有滋有味,興趣盎然,愛(ài)不釋口。

3、黃皮雞

 

 

黃皮雞也是海南的一種奇葩美食,它是用當地的雞肉和新鮮黃皮樹(shù)葉一起制作出來(lái)的。黃皮雞是近年來(lái)特別火爆的一道美食。每年的4-7月,當黃皮成熟的時(shí)候,海南儋州人民會(huì )積極采摘黃皮,歡迎游客來(lái)品嘗黃皮雞,黃皮的清香和鮮嫩爽口的雞肉都讓游客驚嘆不已,念念不忘。

4、椒鹽水果

 

 

海南的熱愛(ài)水果真是繽紛絢麗,美不勝收,[bai]外地人去了通常都忍不住會(huì )買(mǎi)幾個(gè)大椰子,芒果,菠蘿等酣暢淋漓地啃著(zhù)解饞。當地人居然還能把水果用鹽腌著(zhù)吃。這種奇葩吃法,想想嘴里就發(fā)咸。其實(shí),水果+椒鹽+辣椒的吃法并不是海南才有,廣西等地也有,他們甚至還有水果+辣椒+醬油的吃法。你可別小看這種吃法,它能消減楊桃、李子、芒果等水果的酸澀感,使之變得酸甜微辣,清爽可口。

5、雞屎藤粑仔

 

 

光聽(tīng)這名字,估計很多外地人都會(huì )唯恐避之不及地躲起來(lái),感覺(jué)太“瘆人”了。這道美味是用雞屎藤葉子和大米做出來(lái)的。雞屎藤能夠增補氣血,滋陰壯陽(yáng),清熱解毒,但只因它的葉子被揉搓后會(huì )散發(fā)出一股難聞的雞屎味,才被人們給取了“雞屎藤”這樣一個(gè)不雅的名字。如果避開(kāi)名字不談,它的味道還是能被大部分外地人接受的,細品會(huì )有一種沁人心脾的芬芳,而且,它還曾被列為“中華名小吃”之列,聲名享譽(yù)大江南北。

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