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    潮汕有名的8大特色小吃:蠔仔烙上榜,你吃過幾種?

    潮汕被譽為“美食之鄉”,因此潮汕菜一直是廣東菜的代表和主打,具有悠久的歷史,并且在國內外享有盛譽。在當地,潮汕菜是大多數人鐘愛的美食,而在外地,它更加珍貴、令人心動。下面小編就給各位介紹下潮汕有名的8大特色小吃,快來了解一下吧。

    潮汕有名的8大特色小吃

    1、潮汕腸粉

     

     

    饞哭了,無法抗拒的潮汕腸粉,是一種使用米磨成粉,制作十分簡單,是當地最普遍的早餐。原米磨出的漿,通過高溫蒸汽的粉皮,粉粉嫩嫩,薄而韌,口感清甜、細膩,外皮白里透黃,粉皮吸收了肉的汁水。醬汁粘稠又香濃,有多種配料可選,食材鮮甜,搭配辣椒醬味道久久不能忘懷,滿滿一盤,料足口感一絕。

    2、蠔仔烙

     

     

    蠔仔烙是潮汕美食之一,歷史十分悠久,在當地是家喻戶曉的美食,[bai]潮汕人最愛的下午茶小吃。將搭配好的食材輕輕攪拌均勻,舀進熱鍋鋪平,“金燦燦”鋪滿視野,撒上香菜,香氣四溢,蘸一下辣椒,入口表皮香酥,白玉般的蠔仔鮮到爆汁,口感鮮甜,迸發出獨特的風味,令人欲罷不能。

    3、牛肉丸粿條湯

     

     

    牛肉丸粿條湯是著名的潮汕小吃種類,深受大家喜愛,是潮汕人為之鐘情的面食,牛肉丸、粿條的絕妙搭配,令人念念不忘。好吃到停不下來,牛肉丸Q彈爽口,一口咬開,瞬間爆汁,具有濃郁的牛肉味,蘸一點沙茶醬,鮮中帶甜,美味十足。熬制的湯汁清甜清爽,米香嫩滑的粿條,金黃酥炸蒜粒和芹菜碎,讓人十分滿足!一大碗直接吃光光。

    4、豬腸脹糯米

     

     

    豬腸脹糯米作為潮汕特色小吃之一,軟糯彈牙,簡直人間美味。薄薄的豬腸皮灌入充滿餡料的糯米,鮮香軟糯,口感層次豐富,盡是美味,醬汁甜而不膩,淋上醬汁香氣撲鼻,一口咬下一把抓住人們的味蕾,令人垂簾欲滴,久久停不下來筷子。

    5、反沙芋頭

     

     

    潮汕滿分甜品來襲!吃過的都說好吃,由芋頭、糖、水、油等材料制成。[bai]炸過的芋頭香而柔糯,小火熬糖,粘稠冒泡,放入炸好的芋頭,糖汁裹著芋頭表面,在芋頭外面裹上一層細細的糖沙,外表脆脆的,咬開糯糯的,剛出爐的真是美味十足,果然甜食使人快樂,百吃不膩,趕緊動手試一試。

    6、糯米錢

     

     

    糯米錢是當地的特色小吃,具有香、甜、柔、滑等特點,簡直空口吃都完全OK!超級容易做的潮汕糯米錢,用優質的糯米,加水攪拌成軟塊狀,煮熟后不黏筷子,清香細膩,柔軟到可以拉絲,調好蘸料黑白芝麻和糖,軟軟糯糯,QQ彈彈,入口甜而不膩,與美味撞了個滿懷,十分過癮!

    7、潮汕豆花

     

     

    潮汕人童年的記憶,豆花和紅糖,簡單樸實的組合,妥妥的早餐來一碗香味濃郁的豆花,背著書包就上學堂!豆子與清水按比例研磨成豆漿,用紗布過濾,使豆花變得更嫩滑,豆花香而黏,香濃的豆香,口感扎實,上面撒了細細的紅糖,用豆花的溫熱將糖粉融化,豆花的豆香與甜味融合在一起,是潮汕人的老味道。

    8、紅桃粿

     

     

    紅桃粿的“壽桃”外形,認為寓意長壽、吉祥,[bai]在潮汕人心中具有獨特的文化地位,口味完全不踩雷,是每家每戶的拿手美食,好吃到上癮!滿滿的餡料充滿著整個粿,形狀是紅桃狀,紅色代表喜慶。一個下肚真的就能飽,皮薄有嚼勁,口味可咸可甜,煎出來的紅桃粿,可謂外酥里嫩,一口脆皮,一口料,超級滿足。

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