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去重慶必吃的5款小吃:抄手上榜,酸辣粉位列榜首

提到重慶,相信大家并不陌生,重慶的旅游資源非常豐富,擁有山、水、林、泉、洞等自然景色,游客也被景色吸引而來(lái),蜂擁而至,如今重慶也成為了網(wǎng)紅旅游城市。而重慶的小吃美食也是很多人都特別關(guān)注的,尤其是重慶的火鍋是很多人都念念不忘的,今天小編就來(lái)列舉下去重慶必吃的5款小吃:抄手上榜,酸辣粉位列榜首,讓我們一起來(lái)看看還有哪些小吃在榜單上吧!

去重慶必吃的5款小吃

1、重慶小面

 

 

重慶小面作為我國地域十大名小吃之一,其本身的名號就已經(jīng)形成了品牌。[bai]雖然這款美食“大隱隱于市”,但它的美味程度總能讓人“聞香而來(lái)”。作為重慶四大面食之一,它相比于其他面食的“多材”屬性,獨有的麻辣素面風(fēng)格就顯得標新立異。只需搭配一些簡(jiǎn)單的咸菜,白芝麻,辣椒醬,簡(jiǎn)單拌一拌就能吃的非常香。也正是因為這樣獨特的口感和簡(jiǎn)單的搭配,一度讓它成為當地的金牌旅游名小吃。

2、重慶酸辣粉

 

 

酸辣粉到處都有,但到了重慶卻不能不吃。重慶作為酸辣粉的本家之一,其制作方法注重于傳統工藝,而且延續了重慶人對于食材美味的“鮮、酸、麻、辣、香”的品質(zhì)追求。以當地紅薯、豌豆處理成淀粉,然后經(jīng)過(guò)手工揉捏做成粉條。后兒搭配當地特色涪陵榨菜,五香花生米,香蔥,白芝麻,香菜,高湯,辣椒油,香醋等調味食材,煮熟搭配,就可以上桌品嘗了。作為有著(zhù)“天下第一粉”稱(chēng)號的美味而言,它的軟嫩彈牙,它的鮮酸味美,總能給人一種不一樣的體驗,喜歡這款美食的朋友,來(lái)重慶可不要忘了品嘗一下哦。

3、涪陵油醪糟

 

 

油醪糟在重慶當地深受人們的喜歡。雖然很多游客看到這款美食的第一眼總感覺(jué)是一款“黑暗料理”,但當品嘗了第一口之后,很多人都會(huì )被它的味道深深折服。它選用精品糯米粉,揉捏成醪糟坯,而后輔以花生仁,芝麻,核桃仁,蜜棗,白糖下油鍋煎之;處理完成之后,放入沸水中煮一下,之后就可以取出品嘗了。這款美食的主要特點(diǎn)就是甜而不膩,軟糯營(yíng)養,別看它賣(mài)相上面不怎么好看,口味上可是相當能打動(dòng)人哦。

4、重慶抄手

 

 

重慶抄手在南方人的眼中應該頗為熟悉,因為它和當地的餛飩其實(shí)非常像。[bai]其實(shí)相對于抄手的歷史記錄來(lái)說(shuō),早在一千五百年前的川渝地區就已經(jīng)開(kāi)始“流行”。而到了現今,抄手這款美食更成為了重慶的招牌美食。加上現在的商家也會(huì )針對各個(gè)年齡層次的品嘗需求,烹飪出“鮮香麻辣”四個(gè)款式的抄手美味。順滑的口感,鮮嫩的肉質(zhì),咬上一口,唇齒留香。

5、九園包子

 

 

包子在生活中非常常見(jiàn),各個(gè)地方的包子總會(huì )附帶一些地方屬性。就拿重慶當地的九園包子來(lái)說(shuō),它的主體特色基本都是醬肉包子,不僅“自成一派”,而且口感獨特。作為一款創(chuàng )始于1931年的中華名小吃,它用歷史沉淀美味,在多代廚師的創(chuàng )新傳承之下,終于形成了重慶獨有的包子特色。白凈、松軟、鮮嫩、醬香、雅致等特點(diǎn),一度讓很多來(lái)到重慶的人,總想買(mǎi)兩個(gè)九園包子品嘗一番,只會(huì )感受一下款名小吃的獨特風(fēng)韻。

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